青空レストランで紹介【シュトラウス カシスケーキ】

健康や美肌効果も期待が高い青森産カシスをたっぷり使用。カシスムースとバニラビーンズ入ババロアの酸味

と甘さのバランス絶妙!見た目美しい宝石箱の様なスイーツ 青空レストランで紹介【シュトラウス カシスケーキ】

送料込み・産地直送・お中元にも

商品番号 16c-062 価格 4,100円 (税込) 送料無料

青森県産カシスを使用したカシスムースとバニラビーンズ入りのババロアが引き立てあって、上品で清涼感のあ

る酸味と滑らかな口当たりを作り出しています。

 


清涼感のある上品な酸味が 口の中でとろける青森県産カシスを 使用したカシスケーキ

価格 3,240円 (税込) 送料別

カシスをケーキの素材に使用する場合、カシスの酸っぱさと香りを どのようにして、引き立たせるかがポイントで

す。 もちろん、グラニュー糖を加えますが、それだけでは物足りません。 カシスの甘酸っぱい甘みを引き立てて

いるのが、カシスのムースの中に サンドした、バニラビーンズ入りのバニラババロアなのです。 この二つのムー

スがお互いを引き立てあって素敵な、ハーモニーを奏でます。 そして、サイドにデコレーションしたチョコレートも

一役買っています。 なめらかな口当たりにするために、試行錯誤し、最小限のゼラチンの 量しかムースに加え

ておりません。爽やかな舌触りのカシスケーキを是非お試しください。

 

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